Требуется:400 г абрикосов или персиков, 6 стаканов
воды, ½ стакана сахара, 1 ст. л. картофельной муки, ½ стакана риса, 3 ст. л.
сметаны.
Способ приготовления.Сварите приготовленные фрукты,
протрите их вместе с отваром и добавьте сахар. Разведите картофельную муку в
холодной воде, влейте в доведенное до кипения пюре, еще раз дайте закипеть и
охладите. Отдельно отварите рис, добавьте его в готовое пюре, заправьте суп
сметаной или сливками.
Требуется:450–500 г сливок, 5 яиц, 150–200 г
сахара (можно вместо сахара использовать сахарную пудру, это будет даже лучше,
потому что она быстрее растворяется), ванилин на кончике ножа, 300 г
свежих ягод.
Способ приготовления.Отделите желтки от белков и
разотрите с сахаром. Затем добавьте в полученную смесь сливки и поставьте на не
очень сильный огонь. Периодически помешивая, довед... Читать дальше »
Требуется:½ кг пшеничной муки, 40 г дрожжей, 4
яйца, 3 ст. л. сахара, 1 л молока, 1½ ч. л. соли, 2 стакана растительного
масла.
Способ приготовления.В дрожжи влейте 2 стакана
молока, добавьте туда же половину того количества муки, которое указано в
рецептуре, все перемешайте и поставьте в теплое место на 1 ч. Дождитесь,
пока тесто не увеличится в объеме по крайней мере в два раза.
Требуются:500 г клубники, 3 ст. л. сахара, 4 яйца,
1 стакан йогурта, 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. муки, 2 ч. л.
ванильного порошка, 4 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. крахмала, 1 стакан
сметаны.
Способ приготовления.Отделите яичные белки от
желтков. Желтки взбейте с 2 ст. л. сахара и сливочным маслом, добавьте йогурт,
всыпьте ванильный порошок, муку, крахмал. Белки взбейте с 2 ст. л. сахарной
пудры в густую пену. 250 г клубники разотрите с 1 ст. л. сахара, смешайте
с остальной массой и... Читать дальше »
Требуется:1 яблоко, 1 груша, 2–3 абрикоса или персика,
1 лимон или грейпфрут, 1 ст. л. коньяка, 1 ч. л. сахарного песка.
Способ приготовления.У яблока и груши удалите
сердцевину, у абрикосов и персиков – косточки. Лимон порежьте на мелкие
кусочки. Если вы используете грейпфрут, то его следует очистить от кожуры.
Нарезанные фрукты посыпьте сахаром, перемешайте и залейте коньяком.
Требуется:5 зеленых яблок, 2 ст. л. лимонного сока, 3
ст. л. сахара, 250 г сливок.
Способ приготовления.Яблоки испеките в духовке,
остудите и очистите от кожуры и косточек. Миксером взбейте яблоки с сахаром,
лимонным соком, сливками до однородной массы. Выложите мусс в розетки и перед
подачей поставьте в холодильник.
