Требуется: 1 кг зеленого сладкого болгарского
перца, 500 г мяса, 50 г риса, 50 г гречневой крупы, 1 луковица,
2 помидора, 1 стакан сметаны, соль, молотый перец, зелень петрушки, укропа,
растительное масло.
Способ приготовления. Мясо пропустите через
мясорубку, обжарьте на сковороде с растительным маслом, добавьте мелко
нарезанные лук, помидоры. В отдельных кастрюлях сварите рис и гречневую крупу.
Затем все перечисленные компоненты смешайте.
Перец помойте, обрежьте верхушки и очистите от
семян. Фарш посолите, поперчите и наполните им перец. Уложите перец в кастрюлю,
добавьте масло, полейте сметаной и тушите 20–25 мин. Подавайте блюдо
посыпанным зеленью, в горячем или холодном виде. |
