Требуется: 2 ст. л. фасоли, 2 картофелины, 1 луковица, 1
морковь, 1 ст. л. риса, 1 корень петрушки, 1 л воды или мясного бульона, соль.
Способ приготовления. Фасоль замочите в воде на
несколько часов или на ночь, затем варите до готовности. Картофель очистите,
нарежьте кубиками, варите в кипящей воде или бульоне. Лук мелко нарежьте,
морковь и корень петрушки натрите на терке, обжарьте все на масле и добавьте в
суп вместе с рисом, варите около 15 мин, в конце варки добавьте отварную
фасоль, соль, специи. Подавайте суп горячим, со сметаной. |
