Требуется:  200 г вермишели или лапши, 100 г творога, 1  /2  стакана сметаны, 5–6 яиц, 1  /2  стакана молока, соль.

Для оригинального соуса:  3/4  стакана любого джема (лучше смородинового или сливового), 2 ч. л. горчицы.

Способ приготовления.  Отварите вермишель или лапшу в соленой воде. Растопите сметану на сильно разогретой сковороде и поджарьте на ней вермишель.

Приготовьте омлет следующим образом: тщательно взбейте белки и смешайте их с желтками, творогом и молоком, посолите. Вылейте смесь в поджаренную вермишель, выпекайте 8—10 мин до готовности.

Но вкус у получившегося омлета будет поистине сказочным, если к столу вы подадите его с нашим оригинальным соусом. А приготовить его очень легко, с этим может справиться даже начинающий кулинар. Тщательно перемешайте в соуснице джем с горчицей – соус готов, только к столу его лучше подавать в охлажденном виде.