Требуется:  2 стакана муки, 1  /2  стакана сметаны, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, по 1  /4  ч.л. соли и соды, 1 ст. л. лимонной цедры.

Способ приготовления.  Взбейте яйца, сметану с сахаром, добавьте муку, соль, соду, лимонную цедру и замесите тесто до однородной массы. Вымешенное тесто поставьте в холодильник на несколько минут.

Затем раскатайте тесто в пласт толщиной в 1  /2  см и вырежите стаканом или специальными формочками печенье, уложите его на смазанный маслом противень и выпекайте в духовке 10–15 мин.