Требуется:50 г сушеных грибов, 2 луковицы, 1
маленький вилок свежей белокочанной капусты, 100–150 г сливочного масла,
соль, черный молотый перец.
Способ приготовления.Как приготовить тесто, смотрите
в предыдущем рецепте, так как для всех видов пельменей, с каким бы фаршем они
ни были, он один и тот же.
Отварите в подсоленной воде грибы. Если они
очень крупные, то порежьте их. Приготовь... Читать дальше »
Требуется:250–270 г спагетти, 1 помидор,
100 г острого сыра, 2 небольшие луковицы, 2 зубчика чеснока, ½ стакана
растительного или оливкового масла, соль, черный молотый перец.
Способ приготовления. Отварите спагетти в подсоленной
по вкусу воде, промойте. Чеснок и лук мелко порежьте, положите на сковороду,
политую маслом, и спассеруйте. Когда спагетти будут готовы, положите в них лук
и чеснок, добавьте нарезанные кружками помидоры и все хорошо перемешайте.
Поперчите. Подавать к столу нужно с натертым на мелкой терке сыром.
Требуется:200 г риса, 300 г грибов, 1
морковь, 1 луковица, соль, лавровый лист, перец, 2 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления. Грибы промойте, очистите и
отварите в подсоленной воде. Морковь и лук мелко нарежьте. В кипящем масле
обжарьте рис, овощи и грибы, залейте водой и тушите 15–20 мин. За
2–3 мин до готовности добавьте соль и специи, подавайте блюдо горячим.
Требуется: 2стакана гречневой крупы, 4 стакана воды, 1
луковица, 1 морковь, 2 болгарских перца, 1 баклажан, 2 ст. л. сливочного масла.
Способ приготовления.Крупу переберите, залейте водой
и варите 12–15 мин на умеренном огне. Баклажан пеките в духовке, пока его
кожица не потемнеет и не сморщится. Лук, морковь и перец нарежьте и обжарьте на
сливочном... Читать дальше »
Способ приготовления.Рис, шампиньоны отварите по
отдельности, грибы нарежьте, перемешайте с рисом. Лук и морковь мелко порежьте,
обжарьте на растительном масле, добавьте к рису и грибам, посолите, поперчите.
Капусту разберите на отдельные листья, обдайте их кипятком, отбейте стебл... Читать дальше »
Требуется:300 г баранины без костей, 2 луковицы, 3
моркови, 3 средних помидора, 400 г картофеля, 2 ст. л. зеленого горошка, 2
ст. л. фасоли, 1 небольшой кабачок, 200 г цветной капусты, 3 ст. л.
растительного масла, 2 лавровых листа, соль, перец, вода.
Способ приготовления.Мясо порежьте на кусочки,
обжарьте на сковороде. Овощи очистите, нарежьте небольшими кусочками, выложите
их с мясом в котелок, добавьте горошек, фасоль, соль, специи и немного воды.
Тушите около 20 мин, подавайте в горячем виде.
