Требуется: 450–500 г сливок, 5 яиц, 150–200 г
сахара (можно вместо сахара использовать сахарную пудру, это будет даже лучше,
потому что она быстрее растворяется), ванилин на кончике ножа, 300 г
свежих ягод.
Способ приготовления. Отделите желтки от белков и
разотрите с сахаром. Затем добавьте в полученную смесь сливки и поставьте на не
очень сильный огонь. Периодически помешивая, доведите смесь до кипения.
Отдельно взбейте белки. Лучше пользоваться миксером. Теперь добавьте взбитые
белки в кастрюлю со сливками и снова все хорошо взбейте. Залейте полученной
смесью ягоды. |
