Известный химик Рихард Вильшеттер считал
Фишера «не имеющим равных классиком, мастером органической химии, как в
области анализа, так и в области синтеза, а в личностном отношении
прекраснейшим человеком». В его честь Германское химическое общество
учредило медаль Эмиля Фишера. Немецкий ученый создал крупную научную
школу. Среди его учеников - О. Дильс, А. Виндаус, Ф. Прегль, О. Варбург.
Немецкий химик-органик Герман Эмиль Фишер
родился 9 октября 1852 года в Ойскирхене, маленьком городке вблизи
Кельна, в семье Лоренца Фишера, преуспевающего коммерсанта, и Юлии Фишер
(в девичестве Пенсген). До поступления в государственную школу Вецлара и
гимназию Бонна он в течение трех лет занимался с частным
преподавателем. Весной 1869 года он с отличием окончил боннскую
гимназию.
Хотя Эмиль надеялся на академическую
карьеру, он согласился в течение двух лет работать в отцовской фирме, но
проявил к делу так мало интереса, что весной 1871 года отец направил
его в Боннский университет. Здесь он посещал лекции известного химика
Кекуле, физика А. Кундта и минералога П. Грота. В значительной степени
под влиянием Кекуле, уделявшего мало внимания лабораторным занятиям,
интерес к химии у Фишера стал ослабевать, и он потянулся к физике.
В 1872 году по совету своего кузена,
химика Отто Фишера, он перешел в Страсбургский университет. В Страсбурге
под влиянием одного из профессоров, молодого химика-органика Адольфа
Байера, у Фишера вновь возник интерес к химии. Вскоре Фишер окунулся в
химические исследования и был замечен после открытия фенилгидразина
(маслянистой жидкости, используемой для определения декстрозы),
вещества, которое было им использовано позднее для классификации и
синтеза сахаров. После получения докторской степени в 1874 году он занял
должность преподавателя в Страсбургском университете.
Когда в следующем году Байер получил пост в
Мюнхенском университете, Фишер дал согласие стать его ассистентом.
Финансово независимый и освобожденный от административных и
педагогических обязанностей, Фишер смог сконцентрировать все свое
внимание на лабораторных исследованиях. В сотрудничестве со своим
кузеном Отто он применил фенилгидразин для изучения веществ,
используемых в производстве органических красителей, получаемых из угля.
До проведения исследований Фишером химическая структура этих веществ
определена не была.
Открытие, синтез и применение
фенилгидразина Фишер позднее описал в своей докторской диссертации.
Несмотря на то что Фишер в течение двенадцати лет страдал от последствий
токсического действия фенилгидразина, он назвал его своей «первой и
самой продолжительной химической привязанностью».
В 1878 году Эмилю Фишеру было присвоено
ученое звание доцента. На следующий год он уже заведовал аналитическим
отделением в Мюнхенском университете. Тогда же Эмиль и Отто Фишер
установили строение розанилина и парарозанилина и доказали их связь с
трифенилметаном, для получения которого предложили новый способ -
диазотирование паралейканилина.
С 1882 года Эмиль провел систематическое
исследование соединений пуриновой группы. При обработке органических
кислот пятихлористым фосфором были получены соответствующие хлориды,
которые обладали повышенной реакционной способностью и могли легко
превращаться в производные органических кислот. Так, Фишер сумел
получить из мочевой кислоты трихлорпурин, а при последующей его
обработке едким кали и йодистым водородом - ксантин. При метилировании
ксантина Фишер получил кофеин - бесцветное, горькое на вкус
кристаллическое вещество, которое содержится в зернах кофе и листьях
чая. Синтезированное вещество было полностью идентично природному
кофеину, оно оказывало такое же возбуждающее действие, как и природный
продукт.
Успехи Фишера постепенно стали известны и
получили признание за пределами Германии. В 1883 году ему предложили
возглавить исследовательскую лабораторию в компании «Баденские
анилиновые и содовые фабрики» с фантастическим годовым жалованием в
100000 марок. Однако Фишер отклонил это предложение, так как для него
«…была привлекательнее… академическая деятельность, предоставляющая
полную свободу для научной работы».
Эмиль принял предложение занять должность
профессора в Эрлангене. На пути в этот город он разговорился с
профессором Якобом фон Герлах и его дочерью Агнес. Фишер тогда и
подумать не мог, что в конце февраля 1888 года Агнес станет его женой. В
конце того же года у Фишеров родился сын. По немецкому обычаю ему дали
несколько имен - Герман-Отто-Лоренц.
В 1885 году Фишер стал профессором
Вюрцбургского университета. Несмотря на перемены, которые внесли в жизнь
Фишера женитьба и рождение ребенка, интенсивная исследовательская
деятельность его не прекращалась. Разработав и усовершенствовав ряд
методов синтеза и анализа органических соединений, великий мастер
эксперимента сумел добиться больших успехов.
Исследование сахаров Фишер с учениками
начал в 1884 году и продолжал до 1899-го. Путем конденсации
глицеринового альдегида Фишер и Тафель получили смесь сахарообразных
веществ, из которой в 1890 году с помощью фенилгидразина выделили альфа-
и бета-акрозу.
После синтеза акрозы, сотрудники Фишера
начали осуществлять сложные и многоступенчатые синтезы природных сахаров
- маннозы, фруктозы и глюкозы. Эти успехи принесли Фишеру и
международное признание. В 1890 году Английское химическое общество
наградило его медалью Дэви, а научное общество в Упсале избрало своим
членом-корреспондентом. В том же году Немецкое химическое общество
пригласило ученого выступить в Берлине с докладом об успехах в области
синтеза и изучения сахаров.
Как указывается в книге «Биографии великих
химиков»: «Исследования природы сахаров позволили выяснить строение
моносахаридов. Фишер и другие химики показали, что моносахариды можно
представить как продукты окисления многоосновных спиртов. Исходя из
этого, можно разделить моносахариды на альдозы и кетозы. Фишер открыл
взаимодействие моносахаридов с фенилгидразином и впервые ввел эту одну
из важнейших реакций в химию сахаров. Это позволило Фишеру объяснить
пространственное строение моносахаридов и тем самым продолжить
разработку систематики углеводов, углубляя в то же время
стереохимические представления. Циангидрин (оксинитрил) ученый
использовал также для своих замечательных синтезов сахаров».
Продолжая работать с соединениями
пуриновой группы, Фишер исследовал такие соединения, как кофеин,
теобромин (алкалоид) и компоненты экскрементов животных, в частности,
мочевую кислоту и гуанин, который, как он обнаружил, получается из
бесцветного кристаллического вещества, названного им пурином. К 1899
году Фишер синтезировал большое число производных пуринового ряда,
включая и сам пурин (1898). Пурин - важное соединение в органическом
синтезе, так как оно, как было открыто позднее, является необходимым
компонентом клеточных ядер и нуклеиновых кислот.
В 1892 году Фишер стал директором
Химического института Берлинского университета и занимал этот пост до
самой смерти. Научные успехи окрыляли Фишера, но все больше и больше
удручали семейные невзгоды. Мальчики часто болели, а вскоре после
рождения третьего сына в 1895 году жена умерла от менингита.
Но горе не сломило ученого. Поручив заботу
о сыновьях преданной экономке и опытным учителям, Фишер с головой ушел в
работу. Расширив область исследования от сахаров до ферментов, он
открыл, что ферменты реагируют только с веществами, с которыми они имеют
химическое родство. Проводя исследования с белками, он установил число
аминокислот, из которых состоит большинство белков, а также взаимосвязь
между различными аминокислотами.
В 1902 году Фишеру была вручена
Нобелевская премия по химии «в качестве признания его особых заслуг,
связанных с экспериментами по синтезу веществ с сахаридными и пуриновыми
группами». Открытие Фишером гидразиновых производных, как оказалось,
явилось блестящим решением проблемы получения сахаров и других
соединений искусственным путем. Более того, его метод синтеза гликозидов
внес определенный вклад в развитие физиологии растений. Говоря об
исследованиях сахаров, Фишер в нобелевской лекции заявил, что
«постепенно завеса, с помощью которой природа скрывала свои секреты,
была приоткрыта в вопросах, касающихся углеводов. Несмотря на это,
химическая загадка жизни не может быть решена до тех пор, пока
органическая химия не изучит другой, более сложный предмет - белки».
Продолжая изучение строения белковых тел,
Фишер синтезировал пептиды (комбинации аминокислот) и классифицировал
более сорока типов белков, основываясь на количестве и типах
аминокислот, образовавшихся при гидролизе (химическом процессе
разрушения, включающем расщепление химической связи и присоединение
элементов воды). В 1907 году ученый получил синтетически октадекапептид,
построенный из восемнадцати молекул различных аминокислот.
В последние годы жизни кроме белков Фишер
изучал дубящие вещества и депсиды - эфирообразные соединения двух
молекул ароматических оксикарбоновых кислот.
Свои открытия ученый оформил в нескольких
монографиях: «Исследования аминокислот» (1906), «Введение в изготовление
органических препаратов» (1906), «Исследование углеводов и ферментов»
(1909-1919), «Полипептиды и белки» (1919).
В 1912 году Немецкое химическое общество
учредило медаль Эмиля Фишера, которой раз в два года награждаются ученые
за выдающиеся исследования по органической химии. В том же году для
исследовательской работы Фишера в Берлин-Далеме была построена самая
большая в мире химическая лаборатория. В 1914 году он получил
оборудование для создания Института исследований угля кайзера Вильгельма
в Мюльгейме.
С началом Первой мировой войны для Фишера
наступили тяжелые дни: из трех сыновей остался в живых лишь один -
старший сын Герман, ставший профессором биохимии Калифорнийского
университета в Беркли.
К личным переживаниям присоединились
трудности с исследовательской деятельностью: работа в лаборатории была
приостановлена из-за того, что не хватало химикатов. Тяжелая,
неизлечимая болезнь все чаще давала о себе знать и отнимала последние
силы. После длительных контактов в лаборатории с фенилгидразином у
Фишера образовались хроническая экзема и желудочно-кишечные нарушения.
Фишер отчетливо осознавал, что его ждет, но он не страшился смерти. Он
спокойно привел в порядок все свои дела, закончил работу над рукописями,
успел завершить и свою автобиографию, хотя и не дождался ее выхода в
свет. Эмиль Фишер скончался 15 июля 1919 года.
Дорогие друзья! Мы
всегда с большим интересом читаем ваши отзывы к нашим публикациям. Если вам понравилась новость "Герман Фишер", оставьте свой отзыв. Ваше
мнение очень важно для нас, ведь оно помогает делать портал MyCelebrities.Ruинтереснее и
информативнее.
Не знаете, что написать? Тогда просто скажите «СПАСИБО!» и не
забудьте добавить понравившуюся страничку в свои закладки.